Chablis 'Montserre' 2022 Saknar mat utan några märkbara inslag av

utan några märkbara inslag av fat

samt i barriques och ekliggare

Vi gillar det till agnolotti al plin

De hela druvklasarna pressades direkt och vinet jäste spontant i äldre fat med ett års vila på jästfällningen

Här finns druvsortens distinkta syra och koncentration

Chablis 'Montserre' 2022 Saknar mat utan några märkbara inslag avChardonnay frn lieu dit Montserre, grnslande kommunerna Bru, Chiche och Fleys. Det hr r domnens och hela appellationens hgsta lge, p toppen av en stor kulle p 400 meters hjd. Jordmnen r vit kalksten och fossilrik lera (Kimmeridgien). Vinet jste i anvnda medelstora fat med arton mnaders vila p jstfllningen. Flera nyanser i doften, frisk citrus och energisk syra i smaken, med markerad slta i efterklangen. Strlande chablis, kort sagt. Gott till